现在这个季节，西湖龙井茶这一批已经进入开采阶段了。大家都知道3月19日西湖龙井茶龙井43品种开始正式开采了吧，这天清晨天还没亮呢，西湖区转塘街道龙坞茶镇已经是忙得热火朝天。上城埭村的茶园里茶树早已吐出了嫩芽，吸引了很多茶农去采。这些天采茶工穿上雨具，一个个埋头于茶丛中，努力把嫩叶采进篓子里。比如茶农沈生荣的家里就有10余亩茶地呢，今年他还请了12个采茶工呢。早上6点开始采到晚上6点呢。虽然这么辛苦，但看到茶篓里已经装满了第二篓。 沈生荣说：“我们这片茶山朝北的位置很好，光照和温度适宜，雨水也充足，加上细心的照顾所以冒芽会比别人早一点。” 还有就是沈生荣家就有12个采茶工呢。我听说为了保证质量他们还会这么早开始干活到晚上。 虽然在这片地方龙井43品种还只是零星开采着，周边大部分茶园的茶农还在做准备工作。根据西湖龙井茶茶农协会会长李卫东的说法吧，如果天气条件适合的话，西湖龙井茶龙井43品种大范围开采可能是在3月22日左右了吧。 现在这个阶段采摘的是明前茶，芽尖饱满口感清甜。不过预测到本月下旬，西湖龙井群体种也会迎来大面积开采的季节了。 这个季节虽然阴雨连绵给制茶增加难度了呢。比如国家级非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺（西湖龙井）”市级代表性传承人黄祖华家里就传出阵阵茶香来。他炒出来的茶都偏“栗香”呢，然后大家都知道杀青和辉锅的温度维持在200度左右的话就能炒出更香更好保存的茶叶来了。 最近阴雨连绵不断给制茶带来了很多麻烦了呢。他尽量避免采摘雨水叶把香气淡掉。“这个季节200份全手工茶就已经预订一空啦”黄祖华透露说，“都是老客户们信任我的手艺和对茶的敬畏与守护”。 为了保证品质还得注意很多细节了。最近转塘街道各个茶村同步开展发放茶标工作也是很重要的工作呢。茶标是确保品质追溯来源的关键工具啊。 在何家村有一个叫“何你见未来”的市集吸引了很多市民游客来玩耍呢。在“何你见未来”市集上人们可以围炉煮茶享受茶香也可以体验茶文化研学活动。商家杨柳还推出了DIY等特色活动让游客忙碌不断。 现在龙坞茶镇不仅仅是卖茶叶还扩展到卖风景体验项目了呢。2025年3月龙坞茶镇接待游客达到了近80万人次营收超8000万元数据估计还会上升。 因为把一片片叶子变成了老百姓沉甸甸的钱袋子之后发展这么快也就越来越好了吧。