野菜如今成了城里餐桌上的“绿色新贵”，身价翻了好几番，人们为了图个新鲜和健康，心甘情愿掏5分的高价。咱们回想一下小时候，野菜曾经是大家眼里用来充饥的“路边草”，可谁能想到它能逆袭成如今让人抢着买的“贵宾”呢？在崇尚绿色的消费风潮下，只要带个“野生”的标签，那身价自然就跟着涨起来了。现在的人愿意多花点钱，不就是图那一口原始的鲜甜味道嘛。除了味道好，其实也是为了给自己和家人找一份健康保障。今天我就给大家扒一扒那些在农田里悄悄变贵的野菜，看看它们到底有什么本事。 先说这刺黄柏，我们老家管它叫刺黄连或者刺黄芩。别看它浑身是刺长得不起眼，这小灌木可真是个宝贝疙瘩。它那叶子拿来鲜着泡茶喝特别好，滋阴清热的功效特别强。对于像肺结核、感冒刚开始的时候有点不舒服的情况，泡点刺黄柏茶喝一喝能起到很好的辅助作用。如果你碰到了细菌性痢疾或者急性肠炎这种炎症的问题，把它的根和茎捣碎了敷在患处就能缓解不少。要是家里人有点眼结膜炎或者脸上长了疔疮肿毒、被火烧烫伤了，把捣出来的汁点在眼睛上或者敷在患处就能快速见效。总之这东西挺实用的，家里备上一点真的能应付不少小毛病。 还有一种地丁草也是随处可见的杂草，不过这玩意儿可是“广谱灭火草”。这草晒干以后入药性寒味微苦，专克上火和炎症。临床上治疗肾炎、疔疮、风热感冒、流感、支气管炎、肝炎还有肠炎都能用得着它，既可以内服也可以外敷。我们春天踏青的时候顺手挖一把带回家洗净晾干就能存很久，不怕过期坏掉。这绝对是厨房里最省心的急救包了。 接下来是冬寒菜，看着普通但它里头藏着高维C和高钙的双重王牌呢。吃了以后没多久就能感觉到肠道在蠕动了，这对于那些整天坐着不怎么动的上班族来说特别友好。维生素A的前体物质也挺丰富的，吃了能缓解视疲劳。把它切碎了拌在鸡蛋液里面煎个5分钟就变成护眼早餐了，孩子还有考生都抢着吃。 最后说一下麦蒿，这是麦地里长得一种带淡淡青草香的野菜。在《中华本草》里有记载说它能泻肺定喘、祛痰止咳、行水消肿、润肠通便还有强心利尿呢。老人家要是晚上咳嗽痰多可以把鲜麦蒿煮水加点冰糖喝三天试试，嗓子里的“拉锯声”立马就少了很多。要是便秘了嚼几片老茎就行润肠还不会肚子疼。 说了这么多其实就一句话：“野菜全身都是宝，关键看你会不会找。”