西藏琼结县强钦村就在青稞酒的故乡山南。藏历新年眼看要到了，村里家家户户都把灶火点着，那股浓郁的酒香四处飘散。大家正忙着用老办法酿酒，想把这坛子好酒留给团圆饭喝。据说有一千三百多年前，文成公主把内地的发酵法子教给了当地的老百姓，从那以后强钦青稞酒就出名了。酿酒的手艺特别讲究，得先挑好黑青稞，然后清洗、蒸煮、摊晾，再拌上祖传的酒曲，最后装进陶坛里密封发酵。每一步都得精心做，这就是代代相传的老规矩和那股子做东西的认真劲儿。
西藏琼结县强钦村就在青稞酒的故乡山南。藏历新年眼看要到了，村里家家户户都把灶火点着，那股浓郁的酒香四处飘散。大家正忙着用老办法酿酒，想把这坛子好酒留给团圆饭喝。据说有一千三百多年前，文成公主把内地的发酵法子教给了当地的老百姓，从那以后强钦青稞酒就出名了。酿酒的手艺特别讲究，得先挑好黑青稞，然后清洗、蒸煮、摊晾，再拌上祖传的酒曲，最后装进陶坛里密封发酵。每一步都得精心做，这就是代代相传的老规矩和那股子做东西的认真劲儿。