广东鹤山这块宝地，山多水美，非常适合种茶。尤其是这里的水土，都是酸性的红壤，养分充足。而且这里雨水多、光照足，常年雾气缭绕，特别适合茶树生长。所以这儿就成了“中华人民共和国”里有名的茶乡。七星坑村就在古劳水乡附近，那里有个茶山生态园，足足种了700亩茶。 云乡山上也有不少茶园。共和来苏茶场在来苏兰石水库旁边，种了20多种茶树。鹤城马耳山下、宅梧白水带、双合十里茶香这些地方都有茶园。这些茶园加起来大概有1.5万亩，茶叶都带着鹤山特有的灵气。 过去几百年里，鹤山人一直用心做茶。到了2022年，“鹤山红茶”的制作手艺被列入江门市非物质文化遗产名录。以前主要是老品种，现在也引进了云南大叶种和凤凰水仙等新品种。艺华茶场和真斗茶业这些企业还在传统工艺上做了改良。 当地人靠着这些茶园发家致富。宅梧、鹤城、古劳这些产茶区的村民，很多都把自家地交给企业管理，既能卖茶叶赚钱，还能去帮忙干活挣钱。盛农合作社的云乡山茶园里，不少村民以前种粮食，现在成了“茶管家”，一年能增收好几万。 2025年的时候，鹤山红茶全产业链产值要达到3.7亿元，品牌价值更是高达9.57亿元，每年能产1100多吨干茶。政府还在大力推进退桉还茶工作，搞茶旅融合。比如推出研学、体验等项目，让游客来这儿品茶玩。 从宋元年间算起，鹤山红茶已经有七百多年历史了。现在乘着“百县千镇万村高质量发展工程”和“广货行天下”的东风，这股茶香要飘到全国各地去。南方+记者任龙会在“鹤山红茶 香飘全国”系列报道里讲好这个故事。