威海市食药监局最近推出了一份新文件，目的是把农村集体聚餐变得更安全。你只要记住，在威海市的农村或城乡结合部，要是摆的酒桌能坐50个人以上，就先给村委会报备一下。别说自己图省事不报备，出了问题还是得自己负责。现在不一样了，办事的人、做饭的厨师都得对食品安全负责。提前3天，或者说只要确定了日子，3小时内就得把这事报上去。到时候政府的工作人员会带“七把尺子”去厨房检查，看看采购票据齐不齐、生熟分开了没、餐具消毒了没，饮用水干净不干净，还有防鼠防蝇做得怎么样。只要有一项不合格就不能开席。厨师也得是持证上岗的，还要在食药局的信息档案里留名备案，还得接受过专门的培训才行。 要是你偷偷摸摸不报备就开席，一旦出了食品安全事故，那可就麻烦大了。按照规矩，食品原料必须从有证的地方买进来，吃饭的时候别喝散装酒，也别吃味道变了的东西。吃完饭后要是肚子不舒服呕吐腹泻了，马上就给食药所打电话报告，还要把现场保护好给他们看。只要你照着这规矩走，既能吃好饭又能图个安心。 从以前随便搭个棚子就生火做饭的老规矩变成现在先填表再下厨的新规矩，其实就是多了几道手续。现在是政府出面帮忙检查指导服务，就是为了把风险挡在开席前。大家都明白这是在为全村人的健康着想吗？所以咱们以后办红白喜事或者乔迁满月的时候，千万别觉得填表麻烦。只有先申报完后再摆酒桌，才能让咱们的聚餐既热闹又安全。