2月15日，红网时刻新闻从郴州发回报道，通讯员邓文超告诉我们，宜章县赤石乡下欧村迎来了新春气息。这里的村民们正忙着制作一种当地独特的美食，名叫漏花，又称濑花。在这个春节前夕，家家户户都动手制作这道美食。这不仅是一道充满年味的佳肴，还是一门古老的手艺。漏花不仅是食物，还承载着村民们对团圆的期盼和对家乡的深深眷恋。制作漏花需要用上等的糯米和大米混合比例浸泡、磨浆、沉淀，再将米浆倒入热锅中用特制漏勺画出花纹。米浆定型后便形成薄如蝉翼的片状半成品。经过晾晒脱水之后再放入油锅炸至金黄，口感酥脆爽口。宜章县赤石乡下欧村村民欧细旺说，每到春节临近，家家户户都会制作漏花，大家欢聚一堂其乐融融。宜章县赤石乡下欧村村民们把对团圆和家乡的情感寄托在了这种传统美食中。