2026年3月10日这天上午，陕西高级人才事务所里，所长郜随印和资深酒业专家罗刚聚在一块儿，聊了一整天的陕酒发展。罗刚把自己20多年在咨询界的经验搬了出来，两人先是就陕酒的现状交换了看法。郜随印提出了一个大目标，要让陕酒、陕茶还有陕食这三大产业都能做到千亿规模。为了实现这个愿景，他特意把省内32家酒厂都给整合进来，准备在柳林镇那边建一个“中国白酒城”。这个城不光有博物馆、研究院，还有成百上千家酒肆，搞一个沉浸式的文旅体验园区。这个项目得花掉大约45亿元的钱，主要靠政府、资本和企业一起出力。郜随印说，搞这个项目是为了让陕西的白酒产业走得更深更实，以后能跟南边的茅台镇齐名。为了让这个设想落地，他想让省属的国资带头引路，还打算在海南建个基地，好去对接粤港澳大湾区的市场。 针对目前陕西白酒存在的问题——像过分依赖四川的酒调味、贴牌乱象多、老板不愿意合作这些情况，罗刚也给出了自己的看法。他认为现在搞整合太难了，关键得解决好“能给企业带来什么”的利益问题。他建议可以学学川酒集团和贵州酱酒集团的做法，先从那些经营困难的边缘酒厂入手，分阶段慢慢推进。罗刚还指出了一个瓶颈：陕西白酒的市场和品牌不行，必须打破企业那种封闭的心态，强化市场化运营。 针对罗刚的这些建议，郜随印还给后续工作安排了四个具体事项。他让罗刚把这次研究探讨的内容客观地分享出去；让他去调研一下陕酒企业的市场占有率和运营状态；还要加强跟陕酒企业家们的沟通；最主要的是在4月10日左右办一个陕酒发展沙龙。这个沙龙就是为了打造一个“陕酒文化研究者、市场探索者、发展促进者”的专业IP，好给陕西白酒的振兴提供智力支撑。 这一回对话不光画了一个陕酒振兴的大蓝图，也直面了产业发展中遇到的那些现实难题。它给陕西白酒破局升级提供了新的思路，也为以后要开的陕酒发展沙龙和具体行动计划打下了基础。