小麦虽然是大家熟悉的主食，美食君这次却选择了藜麦来做减肥餐。这种优质藜麦的蛋白质含量可达22%，营养价值比牛肉还高，还被列入了全球十大健康食品榜单。健身人士常把它当成能量补给品，做沙拉是最常见的吃法。 做这道沙拉需要准备：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、藜麦50克、西蓝花1颗、紫甘蓝1颗、柠檬1个、圣女果5颗。先把藜麦淘洗干净，加水煮至沸腾，然后转小火加盖焖15分钟。趁着煮藜麦的空档，把紫甘蓝切丝，西蓝花、柠檬切块，圣女果对半切开备用。接下来调制油醋汁，混合50毫升橄榄油、15毫升苹果醋、15毫升蜂蜜以及适量香芹碎。 把西蓝花和整块鸡胸肉焯熟后撕成小块，再用同一个锅煮鸡蛋6分钟。最后把所有食材码放在盘子里，淋上油醋汁，撒点黑胡椒作为装饰就大功告成了。这道看似普通的藜麦沙拉其实暗藏玄机，它把主食、肉类、蔬果和味汁完美结合在一起。简单但不单调，味道非常清新。吃进嘴里第一口时让人感觉灵魂都得到了洗涤。 特别喜欢蔬菜那种脆生生的口感嚼起来嘎吱嘎吱响，真是一种生活乐趣。如果能天天吃就好了！搭配全面、营养均衡的健康餐还有什么理由拒绝呢？