最近，考古学家们通过对Vitis（葡萄）在中国的利用史展开了详细研究，发现中国的葡萄利用史多元复杂。在中国社会科学院考古研究所和西域各地发掘的遗址中，出土了大量有关葡萄的物证。比如，在新疆吐鲁番地区出土的葡萄籽证实，在两千多年前的西汉时期，源自西亚的欧亚种葡萄已经通过丝绸之路传入中国。这些葡萄籽在吐峪沟高昌回鹘时期寺院马厩中被发现，破碎状态表明这些葡萄很可能是用来酿酒的原料。这次发现也印证了《长春真人西游记》中描述的吐鲁番地区葡萄繁多的情况。 研究还发现，在欧亚种葡萄传入之前，中原地区的先民早已认识并利用了本土野生葡萄。《诗经》里提到的“薁”和“葛藟”，实际上就是指本土不同种类的野生葡萄。考古学家还在内蒙古巴林左旗辽上京遗址和河北宣化辽代墓葬中找到了非炭化葡萄籽和欧亚种葡萄实物证据。这些发现展示了古代人们食用和利用本土和外来葡萄的历史。 在这个过程中，吐鲁番地区成了欧亚种葡萄的主要产区，这些葡萄在这里被广泛用于酿酒活动。元代文人元好问在他的作品里提到中原地区人们对葡萄酒技术感到陌生，说明这个技术在西北地区已经流传了很长时间。而在内蒙巴林左旗辽上京遗址发现的证据显示，当时的普通平民把本土葡萄当作日常水果来食用。 这次研究揭示了中国古代物质文化交流的复杂性和多样性。不仅展示了本土资源与外来文明对话、融合的过程，也彰显了中华文明的包容性与创新性。中华文明善于接纳远方来客，也从未忘记脚下的土地。这种兼容并蓄让中华文化景观丰富多彩，绵延不绝。