2006年开始，袁惟仁当评委可没少跑。因为经常满世界飞，醒了都不知道在哪，再加上身材偏胖，观众们都喊他“小胖老师”。为了培养新人，他觉得选秀很重要，要是没选秀，大陆哪能多出来那么多天王天后？大陆选手就爱挑KTV里唱得火的，台湾的小孩倒是喜欢搞些稀奇古怪的。 早年间，袁惟仁还跟莫凡组过“凡人二重唱”，《征服》这首歌就是那时候写的，那英唱得太经典了。王菲有首《旋木》也是他的手笔。S.H.E有个《听袁惟仁弹吉他》大家都爱听，其实歌词是邻居张简君伟写的，袁惟仁觉得挺逗，顺手推荐给了唱片公司。 后来2018年在上海录节目时，袁惟仁不小心摔了一跤，脑袋受伤引发脑溢血还查出有肿瘤。他好不容易醒过来回台东老家养病，可谁想到2020年又摔了一跤送医院抢救。这次醒来意识不清醒，医生说他是无意识状态的植物人。现在平时就是妈妈、姐姐还有姐夫轮流照顾着他。 2月2日这天，ETtoday星光云联合报都发了消息说袁惟仁走了，57岁。老狼也在网上发文说R.I.P小胖。“小胖老师”这个名字算是跟观众告别了。