你喝的那杯安吉白茶，其实它就是个绿茶。01它名字里带着“白茶”，把很多人都搞糊涂了，安吉白茶产自浙江安吉县，它是绿茶的一种，不是真的白茶。这个误会是因为早春气温低，叶绿素没法合成，所以嫩芽才呈现出白色。这个白色可不是“白化病”，而是天生的叶绿素缺失。从清明节到夏至，你能看到嫩芽的颜色不断变化：清明节前嫩白偏黄，谷雨前就变成玉白色了，谷雨后一直到夏至变成白绿相间，夏至以后就完全变绿了，跟普通的绿茶没两样了。02你看那干茶的外形挺直略扁，像兰花一样，色泽翠绿，白毫像霜一样。叶子被茶友们戏称为“金镶碧鞘，内裹银箭”。开水冲泡后，香气持久高扬，滋味鲜爽回甘。口留香生津，叶底嫩绿明亮，个个都看得清。03检测出来的数据显示安吉白茶氨基酸含量高得吓人。给你个具体数据，6.19%到6.92%，比普通绿茶多一倍多；而茶多酚含量只有10.7%，又是普通绿茶的一半。这样高氨基酸低茶多酚的搭配简直太妙了，喝起来清新淡雅、鲜爽无比，保健价值也不一样。04它的好处多得数不清，一杯茶里藏着各种“全能buff”。它保护神经细胞、平稳血压、缓解紧张情绪、提升记忆力、改善经期综合征、辅助抗癌、减肥防辐射。如果你常对着电脑辐射严重的话，喝安吉白茶对你很有帮助。从名字到功效，安吉白茶用一杯清茶告诉你：真正的“白茶”灵魂藏在绿茶的挺拔里。