大家肯定都好奇蚂蚁庄园今天给出的正确答案吧，3月24日的问题问的是：民间常说的“春食则香，夏食则臭”，说的是哪一种蔬菜？两个选项是韭菜和香菜，正确答案给的是韭菜。这是一个有趣的民间说法。它把春天和夏天不同的韭菜风味做了个对比。春天的韭菜经过冬天养分的积累，叶片肥厚、鲜嫩。吃起来辛辣味没那么浓烈，反倒带着一种清甜的味道，不管是炒鸡蛋还是包饺子都很香。可是到了夏天，天气炎热、温度高，韭菜长得就快了。纤维也变得粗硬起来，口感就变差了，气味还特别重。其实民间的说法并没有说夏天吃韭菜就臭了。而是用这种对比来强调春天韭菜的鲜美口感。蚂蚁庄园这次也科普了相关知识。第一、“春食则香”的春韭，最佳食用时间是初春。也就是3-4月份的时候。这时候的韭菜刚长出来最嫩最香，过了这个季节就变老了。第二、香菜不会出现这个情况是因为它的风味主要是来自它本身的一种物质。这个物质不会随着季节变化而改变，所以春天和夏天的香菜味道基本一样。第三、虽然好吃但也有一些需要注意的地方：不要一次吃太多、隔夜的韭菜最好别吃、夏天可以少吃点。这次要给大家提个醒：趁现在春意正浓的时候买一把鲜嫩的韭菜炒个鸡蛋或者做个盒子尝尝时令蔬菜的鲜味吧。这可是古人留下来的生活经验也是我们挑选食材的小窍门呢！