尽管市场监管总局这次给2月27日起征求意见的饼干生产许可审查细则设定了30天的反馈期限，不过这次改动却十分具体。例如，为了适应行业发展的新趋势，新规给饼干的生产范围进行了更明确的划分，详细列出了13个具体的品种明细。这种改动既考虑到了饼干行业使用的原料越来越多样、产品类型变得丰富、新工艺装备加速普及的现实情况，也贴合了饼干生产的实际需求。 除了扩大生产范围，新规则还在质量安全方面下足了功夫。比如通过危害分析的方法，新规定要求企业必须明确生产过程中的食品安全关键环节。对于那些可能影响食品安全的环节，比如发酵、蛋液处理和易腐原料的贮存，新规给出了更详细的质量安全控制措施。此外，新规对生产场所、设备设施以及常规工艺流程等内容也做出了进一步的规定。 为了让食品安全管理制度更具操作性并提高审查效率，新细则对进货查验、出厂检验等要求进行了细化。除此之外，还新增了供应商评价、委托检验等相关内容。为了加强对人员的管理，新规细化了人员培训的管理内容。