齐鲁网·闪电新闻3月10日发布消息，山东方面给省商务厅等9部门联合制定了一份《关于促进餐饮业高质量发展的若干措施》。这份文件从提升服务品质、增强发展动能、创新消费场景还有优化营商环境这四个大方向着手，一共列出了十四项具体招数。毕竟餐饮业那是一头连着田里的庄稼，另一头接着老百姓的嘴巴，它不光能帮老百姓省钱、让大家都吃饱饭、还能解决工作岗位的问题，更是推动经济往好里发展的大引擎。 山东本身就是个吃的大省，赚的餐饮钱连续好几年都排在全国的前面。鲁菜作为中国八大菜系里的老大哥，文化底子厚得很，手艺也非常精湛。省商务厅的相关负责人也解释说，印发这份文件，就是为了把国务院给出的《关于促进服务消费高质量发展的意见》，还有商务部等9部门那个《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》精神给吃透。 为了把这份文件写得更接地气、更有实效，在起草的时候他们没少听政府相关部门、行业协会和餐饮企业的意见建议。这份文件有三个挺明显的特点：第一个就是专门盯着鲁菜这一行来做文章，提出来了要传承弘扬鲁菜文化、完善鲁菜的标准体系、培育出名的餐饮品牌、多提供优质食材还有打牢人才根基这些实打实的招式；第二个是顺着现在大家消费的新趋势来走，鼓励企业去搞那些新鲜的业态和模式，像什么丰富吃饭的地方、大力发展“数字+餐饮”、优化供给格局、培养绿色餐饮的主体这些办法；第三个就是坚持盯着问题去解决，针对大家都头疼的难处，从机制上入手一起推进，比如简化食品经营许可的手续、支持企业把摊位往外面摆、落实税收上的优惠、加大财政和金融的支持力度等等。