咱们聊聊年夜饭那点儿事儿，今年菜场上最逗的肯定是青菜抢了硬菜的风头。 头一回我去舅舅家，凉菜区那是真壮观，卤牛肉、香肠、猪耳朵……摆得满满当当，结果等到散场，好多硬菜都剩下一大半没人动。今年舅舅换了招，弄了个精致的小拼盘，一圈走下来每人夹一筷子就吃完了，看着就方便还不浪费。他说这下省心了。 再看表弟那桌，本来特想吃的红烧蹄髈刚端上来，也就尝了一口就没人再动了，因为太油腻让人没胃口。反倒是清炒红菜苔和蒜蓉上海青，十来分钟就全给吃光了。舅妈都感叹说，青菜现在不光是配角了，规矩都给它翻篇了。 现在过年一大家子聚在一起，早上开始吃瓜子糖果水果点心一直吃到晚上，胃早就满了。到了正餐大鱼大肉上桌的时候大家反而犯怵，青菜一端上来反倒成了救星。这清爽解腻开胃的感觉一叠加，谁还在乎硬菜硬不硬呢？ 现在城里上班压力大加班多，平时外卖都是沙拉清汤的。回老家要是还是一桌子红烧肉三下五除二就腻了。所以现在亲戚朋友聚会的时候，大家心里都盼着能有一盘青菜还有点蘸酱。 以前拜年大家都抢着问谁家的硬菜最硬，现在大家见面第一句话变成了今天的青菜怎么样？新鲜度和清爽度成了新的社交密码。现在的拼盘、小份、分餐这些做法慢慢取代了以前那种铺张排场。 这种变化背后其实是大家生活水平提高了消费观念也变了。其实硬菜还是得有一点不过比例可以调调。重要的是吃着舒服别为了面子受罪。一家人围着火炉坐着聊天比什么都香胃里没负担心里才舒坦。 今年走亲戚我发现大家终于不为了面子吃饭了是为了团聚本身变化真好。