这么一说，沙棘遇到牛肉，那股酸甜劲儿正好把2亿年的风沙都给锁住了。记得那是海雾伴着冷雨的时候，海风又凉又咸，看着这些枝干好像被刮得都没剩啥了。可就在那被盐沫洗得发白的枝条间，居然冒出了橘红的小果子。苏格兰的诗人Helen Cruickshank在诗里就夸它像火焰一样壮美。你可能对沙棘了解不多，我就简单说说，它可是地球上最古老的植物之一，存活了2亿多年。咱们把这风沙味直接带进厨房吧。今天这道菜叫沙棘牛肉，备好二斤牛肉，再加上10到15克的沙棘，还有姜、大蒜、花椒、八角这些调料。先把牛肉冷水下锅煮开去腥味，然后锅里放油炒香姜蒜辣椒。接着放牛肉快速翻炒几下，再把捏烂的沙棘和香料放进去，加点料酒、黄糖和盐，再倒一碗清水煮开小火慢炖就行了。 出锅后那道沙棘牛肉就做好了！肉质筋道还不烂，表面裹着一层橘红的果酱。这么好吃的东西连平时挑嘴的孩子都能多吃两碗饭。沙棘还有别的用处呢，下回咱们还能用剩下的果渣来折腾酵素、泡果酒或者做酱料。