就在不久前，甘肃省市场监管局那边就启动了农贸市场食品安全的大整顿。为了彻底把全省的这方面秩序给规范好，该局还给大家下了个通知，决定从即日起一直管到2026年12月。这个大整顿主要盯着3个点看：就是给那些办市场的人查清楚他们到底负没负起食品安全管理的责任，看看进场卖东西的人有没有当好自家主体责任的守门人，还有就是看看市场管理的那些具体要求落实没落实。重点得看市场负责人有没有按规矩去办营业执照、弄个合法的资质；看他有没有把该建的食品安全制度给建起来；更得看他有没有严丝合缝地把那些食用农产品承诺达标合格证查验的活儿干了。 至于进场卖东西的人呢，也得查查他们有没有营业执照和相关的资质证件并且亮出来；有没有那些对温度湿度有要求的设备还在正常维护；进货查验记录制度是不是严格执行了；摊位上的环境卫生整得干不干净。同时，监管部门还得紧盯食用农产品、肉、鱼、散装食品这些重点品种的质量。一旦发现有人卖假货，或者是农（兽）药残留超标、重金属超标、非法添加东西、乱改生产日期和保质期这些不符合规定的行为，那是要狠狠地打击的。 按照这次通知的精神，这次整治的目的就是要让农贸市场里的买卖更正规，推动全省的市场往高处升级。目标是要搭起一个以市场开办方负责任为核心、生产经营者负责任做基础、执法部门保障安全的完整体系，好让大家买得放心、吃得安心。 通知还特别强调了一点：全省各级的市场监管部门都得照着《甘肃省农贸市场食品安全管理指南》来办事。督促那些做生意的严格遵守《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》还有《甘肃省落实食品安全主体责任监督管理规定实施办法》等规定。要把各方的责任都压实了。 平时的监管措施得完善好，要把智慧监管用起来巩固成效。还要结合“3.15”、“食品安全宣传周”这些活动多搞搞宣传培训。不光要提高监管人员的业务水平，更要让市场开办者、生产经营者从心底里想把食品安全责任扛起来。最后得让大家心往一处想、劲往一处使，把共治的局面给凝聚起来。（李昭辉）