五花肉有4种做法，真是好吃得让邻居都敲你家门。第一是红烧肉，这天气一凉，嘴里就特别馋这锅红亮亮的红烧肉。肥瘦相间的五花肉裹着酱香，吃到嘴里软糯得让人停不下来。15分钟把五花肉洗干净，把血水逼出来。然后先把五花肉煎一下，把多余的油脂逼出来。给冰糖炒出红色的泡沫，然后放八角、香叶、花椒、姜片爆香。再倒料酒、生抽、老抽，加热水没过肉面。大火煮开后撇去浮沫，加盐转小火炖45分钟，最后大火收汁。这道红烧肉绝对让邻居都馋得不行。 第二种是烤箱版烤五花肉，这个味道也是相当不错。把五花肉切成厚片，和生菜叶、白芝麻、烧烤料等腌30分钟。铺锡纸刷油放进烤箱烤15分钟，然后掀开锡纸再烤15分钟就可以了。 第三种是川味回锅肉，这个味道真是鲜美无比。先把带皮五花肉冷水下锅煮熟15分钟，筷子能插透就行。然后切成长条形状备用。放蒜苔、豆瓣酱、甜面酱等炒香之后加入五花肉翻炒均匀即可。 最后一种是酸菜炖粉条，这个菜真的让人回味无穷。把五花肉先煸出油再与酸菜、粉条一起炖着吃就行。