最近啊，大家都在讨论外卖的塑料盒会不会让血管里长斑块，说得挺吓人的。说是有个34岁的小伙子，天天叫外卖2.5次，结果身体里就长了斑块，现在得靠吃药过一辈子了。 这事儿真的靠谱吗？其实专家说，虽然还没直接证据说外卖盒就是罪魁祸首，但是天天拿塑料盒去装那种滚烫又油腻的食物，可能会把慢性炎症给加重，这样一来斑块形成的过程它也就跟着推了一把。 南京市第二医院心血管内科的沈潇医生跟我说，要搞清楚这个问题，得先明白外卖盒到底安不安全，还有斑块是咋长出来的。我们平时用的那种塑料包装材料本身挺稳定的，但要是碰到高温或者油脂之类的东西，可能会冒出点微量的“迁移物”。不过咱国家对这个东西的量都有严格要求，要是在60℃以下用，基本上没啥风险。 不过如果直接用塑料袋去套刚出锅的热汤（温度80℃以上），或者用泡沫餐盒装那种炸好的东西，那释放出来的物质可能就会稍微多一点。血管斑块其实就是动脉粥样硬化的表现。它形成的过程特别复杂：先是高血压、抽烟、高血糖这些把血管壁的保护层给弄坏了；接着坏胆固醇就钻进来氧化了；最后身体派免疫细胞去清理的时候反而变成了斑块堵在血管里。 沈潇医生觉得现在还没有证据能直接证明外卖盒是主因。真正让人担心的还是天天吃高油高盐的外卖、天天坐着不动，再加上抽烟熬夜这些坏毛病。不过要是长时间拿塑料盒去装高温油腻的食物，那些跑出来的有害物质确实有可能加重炎症，间接帮了斑块的忙。 很多人都觉得血管斑块没啥大事儿，堵了再治就行。其实这东西的危害比你想得大太多了。斑块分稳定的和不稳定的。稳定的像墙上的硬疙瘩一样慢慢堵着血管；不稳定的可就危险多了，稍微受点血流冲击就会裂开。一旦裂开就会激活血小板形成血栓。要是血栓把心脏堵住就是心肌梗死；堵在脑子上就是脑梗死；堵在腿上走路都费劲甚至截肢。更可怕的是哪怕暂时没堵死器官长期缺血缺氧也不行。 既然危害这么大该咋预防呢？沈潇给了几个具体建议： 第一要管住嘴。每天盐别超过5克油25到30克糖也别超25克。多吃点新鲜蔬菜和全谷物。 第二要动起来。每周保证150分钟中等强度运动像快走游泳骑车都行能促进血液循环降坏胆固醇提好胆固醇。哪怕每天只走30分钟坚持3个月血管弹性也会变好。 第三戒烟限酒控制体重好好睡觉这些都很关键。 第四要是有糖尿病高血压这些基础病还得控制好血压血糖。 通讯员 金雨晨 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖