春天到了，渤海和黄海那边天气也渐渐暖和了，冬眠的海鲜也开始醒过来。这个时候春天的海鲜真的特别受欢迎，尤其是那些肥肥的、甜甜的、紧实的海味。不过老饕们总在争论谁是“开春第一鲜”，现在，海虹也给人捧上了神坛。 山东海岸线长着呢，渤海和黄海交汇的地方就是胶东了。胶东人把“啤酒蛤蜊”当成招待客人的最高礼节。但如果有人问他们：“今年第一口鲜吃了吗？”他们多半会摇头——海虹在他们眼里根本不算什么鲜货，只能算是海里的一种东西。 南方人叫海虹“淡菜”，北方人管它叫“海妇人”，其实它是一种贻贝。它们靠着脚上的东西把自己固定在码头、船底还有礁石上，一排一排地挂着，像是一串串紫色的小风铃。它们吃的就是海水里的微生物还有碎藻类。退潮的时候拿铁锹一铲就是一大麻袋呢，以前根本不用花钱买。 春天是海虹繁殖的季节，白色的是公的，红色的是母的。煮一锅下去红白相间的看着像玛瑙珍珠一样好看，但是味道没什么差别——又淡又没嚼劲。所以大家都不怎么喜欢吃它。 海虹跟“第一鲜”之间的距离也挺大的： 味道方面不行：不像其他海鲜那么甘甜有回感，清水煮出来最考验人的耐心了； 价钱便宜：产量大得很，只要三块钱就能买一袋呢； 容易坏掉：因为近海生长、捕捞所以水质一不稳细菌就超标了。 还有几个注意事项： 环境方面很重要：海虹是水质好坏的指示物之一呢； 营养方面也得小心：高蛋白带来高风险； 别吃那些被水浸泡过的还有沾露水的：渔民老话说得很直白。 总结一下吧：海虹太普通、太便宜、又容易出事。在这个春天的海鲜群像里呢，它只能算是个背景板吧。 所以说呢： 想尝鲜的话别拿它当主角； 如果图便宜的话一定要认准干净的水域和新鲜的状态——不然一口下去春天的好心情都没了。