最近元宵节到了，汤圆又成了餐桌上的常客。网上突然爆出了养生汤圆很火，大家都说它是智商税，卖得比普通汤圆贵好几倍，大家都搞不懂，到底是不是真的好东西。南京市第二医院中医科有医生给了个建议，说养生汤圆是有一定价值的，但别把它当成药吃，要讲究个吃对不吃错。医生认为，糯米皮味甘性温，健脾暖胃，山药茯苓这些中药材也都是温和对症的，它们搭配在一起就像打了个什锦罐头。不过高温一煮，很多有效成分就流失了，起码损失30%—50%，所以功效打对折。 而且糯米黏性大，容易让胃排空慢，吃多了照样反酸腹胀。别看养生汤圆比传统的少点糖油，但本质还是高热量、高升糖食品。 一颗中等大小的汤圆热量大概等于1碗米饭的热量。它的升糖指数GI超过80，比可乐还刺激血糖。 所以别指望靠它治失眠或者调月经，对脾胃不好的人来说就是负担。对于3岁以下宝宝、老年人、糖尿病患者还有消化功能差的人来说，汤圆还是别碰为好。 宝宝吞咽功能还没发育好容易呛到；老年人牙齿少胃酸少肠蠕动慢容易堵；糖尿病人少吃也得控制在1到2颗以内；平时吃就容易胀疼的人更得避开。 如果要吃的话注意这几点：煮的时候少放点油和糖先泡糯米粉滚2到3分钟让淀粉糊化；大人不超过5颗儿童1到2颗；搭配蔬菜吃生姜暖胃；趁热细嚼慢咽一颗汤圆至少嚼20次再咽下去。 元宵佳节可以宠爱自己但别贪杯！这碗热气腾腾的“小甜水”承载着节日仪式感和甜蜜回忆呢。