3月20日，泸州国际会展中心热闹非凡，中国工程院、四川农业大学、四川地区的专家学者齐聚一堂，与泸州市委宣传部共同召开世界烈酒产区（泸州）高质量发展大会，大家把关注点放在泸州产区的提质升级上。吴丰昌院士从自然生态的角度指出，四川盆地这个天然发酵池为酿酒提供了得天独厚的条件。四川农业大学副校长王际睿记得，泸州很早就在推行订单农业，给酿酒打造了坚实的有机原粮基地，用现代技术保障了白酒的风味品质。许正宏主任更是直接把微生物称作泸州白酒的灵魂和“芯片”，他觉得泸州这地方就是中温、高温大曲的天选之地。四川大学历史文化学院的霍巍通过考古发现讲述了长江流域的悠久酒文化。这次会议不仅讨论了产业发展路径，还举行了生态论证和标准体系建设启动仪式，给古蔺产区酱香型白酒发布了团体标准，还推出了中国浓香白酒大数据大模型，这让泸州产区在标准化、数智化和绿色化发展上迈出了新步子。北纬28度的长江之畔有着特殊的生态环境和微生物群落，这就给泸州带来了独特的“美酒基因”。王际睿提到，通过选育优良品种并结合现代栽培技术和机械化手段，各产区都能有效保障白酒工艺的稳定。许正宏认为微生物是泸州白酒的核心要素，保护这些微生物就是守护其未来。霍巍指出长江上游地区酿酒历史久远，我们要保护好文化遗产并传承好千年技艺。这次大会给历史经典酿酒产业提质升级提供了有力支撑。