当前，大健康产业正加速从“规模扩张”转向“质量提升”，功能食品与功效护肤品成为市场增长与技术竞争的关键赛道。
一方面，居民健康管理需求从“治已病”向“治未病”、从单一营养补充向精准化、功能化升级；另一方面，全球老龄化进程持续推进，慢性病防控、营养干预与皮肤健康管理等需求叠加，使功能性产品的研发、验证与供给能力成为产业竞争的核心变量。
如何以更可靠的科学证据、更稳定的原料体系和更可复制的工艺路径，支撑产品从概念走向应用，成为行业亟待破解的现实课题。
在此背景下，北京大学生命科学华东产业研究院功能食品/护肤品工程技术中心于2026年1月18日在江苏启东启动。
活动汇聚来自科研院所、医疗机构与企业的多方力量。
业内人士认为，工程技术中心的设立，体现出以科研平台牵引产业链创新、以公共技术服务推动成果转化的实践导向，有助于打通“基础研究—技术开发—工程放大—产品应用”之间的关键环节。
问题在于，功能食品与功效护肤领域长期存在三方面瓶颈：其一，部分天然活性物质含量低、结构复杂，导致提取纯化难度大、批次稳定性不足；其二，传统工艺对活性成分的转化效率有限，吸收利用率与体内作用机制阐释不足，影响产品功效的可验证性；其三，科研成果向产业转移过程中，缺少面向企业的中试验证、标准化体系与质量控制工具，造成“论文成果多、产业落地少”的断层。
原因在于，天然产物既是资源优势也是工程难题。
天然活性成分往往受产地、品种、气候与加工方式影响显著，若缺少系统的工艺控制与质量评价体系，难以形成可持续供应链。
同时，全球市场对功效证据与安全评估要求持续提高，倒逼研发端从经验驱动转向数据驱动、机制驱动。
能否通过现代植物科技、合成生物学与生物制造等手段，获得更可控的原料、更可量化的功效路径，直接决定我国在该赛道能否形成国际竞争力。
针对上述难题，北大生命科学华东产业研究院介绍，工程技术中心将以现代植物科技与合成生物学为基础，深度发掘传统中医药典籍中的食药物质与天然产物资源，推动具有中国特色的天然产物创新。
在既有积累方面，团队在植物合成生物学与天然产物创新领域形成了多项成果，并在大健康方向推动转化应用。
其中，人参和三七稀有人参皂苷的生物转化及产业化达到国际先进水平。
人参、三七作为传统名贵中草药，其关键活性成分人参皂苷在实际应用中存在代谢慢、吸收难等问题。
研发团队通过体外模拟体内环境，实现将总皂苷转化为稀有人参皂苷，提升有效物质的利用效率，为功能食品与功效护肤应用提供了更具工程可行性的技术路径。
中心表示，将进一步推动相关技术在产品研发中的应用与验证。
从影响看，工程技术中心的启动有望在三方面形成带动：一是提升我国功能性天然产物的原创供给能力，推动从“原料输出”向“高价值功能成分与技术标准输出”升级；二是增强产业链协同，通过公共技术服务与中试平台降低企业研发门槛，缩短从实验室到市场的周期；三是促进区域产业集聚，以启东为支点，吸引研发、检测、制造与品牌端资源集成，形成更完整的产业生态。
在对策层面，业内普遍认为，功能食品与功效护肤要实现可持续增长，必须坚持“科学证据+工程可控+标准引领”的路线：在研发端强化机制研究与功效评价体系建设，在制造端提升生物转化与规模化生产能力，在监管与行业层面推动质量标准、检测方法与标识规范建设，形成可推广、可复制的行业范式。
中心任命闫硕为主任，任金威、史小伟、陈洁为副主任，显示其将通过明确组织架构和任务分工，面向关键技术攻关与成果转化持续发力。
展望未来，随着老龄化加速与健康消费升级，全球功能性食品与护肤品市场仍将保持扩张态势。
功能性的天然产物被视为决定产品竞争力的核心要素之一。
我国在中医药文化与植物资源方面具备独特优势，但要实现优势转化，关键在于以现代科技手段提升活性成分的可获得性、可控性与可验证性。
工程技术中心的启动，既是科研力量主动对接产业需求的探索，也为我国在该领域参与国际竞争、争取先发优势提供了新的支点。
功能食品和护肤品产业的发展，既是满足人民群众对美好生活向往的现实需要，也是推动我国生命科学产业转型升级的战略选择。
北京大学生命科学华东产业研究院功能食品护肤品工程技术中心的启动，充分体现了高校科研机构与地方政府的深度合作，展现了我国在传统中医药现代化转化中的创新潜力。
随着该中心的深入运作，相信将为我国大健康产业的高质量发展注入新的动力，为全球功能食品和护肤品市场贡献中国智慧和中国方案。