最近，东省第二人民医院东莞医院（东莞市寮步医院）的医生们发现了一个肝吸虫感染的病例。刘先生之前因为右上腹一直疼还有消化不良去看病，被确诊是胆囊炎还有胆总管结石。不过，在治疗过程中，医生在他胆汁里发现了正在动的肝吸虫幼虫。通过询问病史，医生得知刘先生半年前和朋友吃过一次淡水鱼生。其实，肝吸虫是通过淡水螺在水体中传播的。这种虫子一旦进入人体的肝胆管，会对胆管黏膜造成刺激和损伤，引发慢性炎症和胆管结石。广东地区肝吸虫感染还是挺普遍的，它不光是胆道疾病的主要原因，还可能引发严重并发症甚至癌症。所以专家提醒大家要小心这种疾病。 专家说，肝吸虫感染后表现出来的症状可能不明显。轻度感染可能只会让人感觉乏力或者上腹有点不舒服。而重度感染就会导致黄疸、肝脾肿大、肝硬化这些问题了。所以如果你最近吃过淡水鱼虾类生食，并且出现了肝胆不适的症状，最好去做个检查确认一下是否有肝吸虫感染。 针对这个病例，医疗团队给刘先生进行了驱虫治疗还有对症支持。他已经康复出院了。但是这个例子也让我们更加关注到食品安全问题。肝吸虫病主要是因为吃生食引起的，所以我们要改掉那些不良的饮食习惯。 专家强调说吃淡水鱼虾类生食是非常危险的事情。比如鱼生、鱼生粥、醉虾这些食品都有极高风险让你感染上寄生虫。此外，像烤制、涮烫、爆炒这些方式也不能保证鱼肉内部完全熟透，所以也不能有效杀灭寄生虫卵。 除了管住嘴巴外还要注意卫生问题。处理生鲜食材的时候要把刀具、砧板还有容器和处理熟食的分开使用，用后要彻底清洗消毒。 对于社会公共卫生来说妥善处理人畜粪便也是非常重要的事情。 如果我们每个人都能树立科学的食品安全观念并且养成良好的卫生习惯就能给自己和别人创造一个更加安全健康的环境。 相关部门和媒体也应该加强科普宣传提高大家对食品安全问题的认识能力。