是不是以为天天吃面身体就受不了？这种观点其实没毛病。过去大家吃的是南米北面，现在可倒好，只要有条件，从东北吃到海南都能搞到面，不少人都成了无面不欢的人。其实这面挺有料的，淀粉、蛋白质、纤维、钙铁锌硒维生素啥都有，吃进去就能快速补能量还满足胃口。但要是总这么吃可就坏事了。 先说说热量问题，面本身热量就不低，100克面条就得140千卡热量了。再配上高油高盐的调料一拌，一顿饭轻轻松松超过500千卡。这样吃下去体重秤肯定会报警。胃要是老这么偷懒也不行，长期吃精白面会把脾胃吃懒了，导致食欲差、腹胀甚至反酸。而且天天这么吃还容易把慢性病招来。 还有一个危险点在嘴巴。很多人喜欢吸溜刚出锅的热面条觉得过瘾，超过65℃的食物已经被世界卫生组织列为2A类致癌物了。高温反复刺激食道黏膜会发生癌变。 想吃又怕胖怎么办？给大家支个招：先喝汤再吃面，汤里有B族维生素和氨基酸；面里必须加点五颜六色的食材补充蛋白质和纤维；吃面之前先把面给凉一下或者挑散了再吃；煮面的时候水温烧到80℃左右就行别太高。 这两类面最好少吃点：热干面水分少、热量高还得加很多调料和碱蓬灰；炒面炒得油汪汪的油烟还大容易伤肝。 总之把面当成健康加分项而不是负担才是正经事。每周吃个2到3次就够了，平时注意搭配跟煮法就行了。