广东平远的田野里，“金豆”正摇身一变，成为让乡亲们富起来的产业力量，古老的花生也重新焕发生机。到了金秋十月，走进平远县东石镇的村子里，成片的花生地里正在收获。农人们有秩序地采花生、脱壳、晒豆子，到处都能看到忙忙碌碌的身影和开心的笑声。这一颗颗饱满的花生果，既是当地农民多年辛勤耕耘的收获，更是拉动地区经济、带动乡村振兴的宝贝疙瘩。 东石镇种花生的历史相当悠久，大概有几百年的光景了。靠着这里特有的沙质土地和适合的气候条件，长出来的花生颗粒大、味道香、吃起来有嚼头，在周边一带卖得很火。到了2019年，“东石花生”这三个字被正式列入了全国名特优新农产品名录里，这给品牌发展提供了很大的政策支持。农户林汉武说，老祖宗留下的种植法子特别讲究，一定要用水煮然后自然晒干。用山泉水慢慢煮，再拿太阳晒透，这样就能把花生原本的香味和脆脆的口感保留下来。这种对质量的坚持，为产业往更好的方向走打下了扎实的底子。 以前东石花生品质虽然好，但因为大家都是各干各的、没有统一的规矩，规模始终做不大，去外面竞争也费劲。最近几年，当地政府把花生定为重点发展的特色产业，推行统一用什么品种、怎么施肥、打什么药的标准化管理办法。政府还组织大伙儿学技术、搞有机种植。现在全镇的秋花生种植面积稳稳保持在6000亩左右，平均每亩能收350斤左右，一年的产值也接近3200万元。 以前东石花生大多是当成干果直接卖出去的，赚不到多少钱。为了改变这种状况，大家都想办法往深加工里去钻。现在镇上引进了自动生产线，弄出了花生油、花生酥之类的衍生品，通过网上商城和大超市把这些东西卖出去。梅州市金宝树农业有限公司带头搞起了“公司+基地+农户”的模式，带着乡亲们一起干包装、送物流这些活儿，把单纯卖原料变成了卖好的成品，赚的钱自然多了不少。 产业做大做强后，也给村里的人提供了不少工作机会。到了收花生的季节，光是林汉武家的基地每天就能招100多人来帮忙摘果子，一天下来能赚个一百来块钱。做加工的厂子更能让人长期稳定地干活。统计下来全镇搞这个产业链的人已经快到一万了，以前在外打工的年轻人也愿意回来种地或者做加工了，“在家门口找份工作”不再是梦想。 现在东石镇正努力打造“东石花生”这个区域性的大品牌，参加农产品展销会、宣传地理标志来提升知名度。大家还在琢磨怎么把农业和旅游连在一起做，让游客能一边摘花生一边看传统手艺是怎么做的。眼瞅着以后吃的东西越来越讲究健康，东石花生靠着好品质和牌子上的优势，肯定能冲进更广阔的高端市场里去。 从地里长出来的普通东西变成了让一方百姓致富的产业支柱，“东石花生”的转变很好地说明了中国乡村产业是怎么一步步振兴起来的。通过把老手艺跟现代的规矩结合起来，拉长产业链条提高价格，这小小的花生正在把地里的好东西和市场上的需求连在一起。在全面搞乡村振兴的时候，“东石经验”告诉咱们：只要抓住本地特色、下功夫提高质量、用新办法搞创新农业产业就能在传下去的同时获得新生，为了农业农村现代化注入更强的力量。