你千万别把冰箱当万能保险箱啊！有些食材你给它放进去，反而会坏事。咱们来看看有哪些东西不适合放冰箱。 淀粉类的东西，像馒头、花卷、面包，你要把它们给塞进冷藏室，冷风一吹，它们就会被抽干水分，变得干硬难以下咽。要是想多放几天，那你赶紧把它们密封好，丢进冷冻室去。还有呢，如果你把面包和饼干放在一起，面包里的水分就会转移到饼干上去，结果就是饼干变得软塌塌的，面包还是干巴巴的，两边都不好吃。 巧克力放在冰箱里也容易出问题。冰箱的低温会让巧克力表面长出一层白霜，口感就全没了。还有啊，冰箱里细菌多，也容易让巧克力变质。正确的做法是把巧克力密封好再冷藏，拿出来的时候别急着拆袋子，让它在室温下慢慢回温，香味和口感才能恢复。 鱼类保存也有讲究。家里普通的冰箱冷藏室温度也就零下15度左右，想要长期保存鱼类，必须得降到零下30度以下才行。如果温度不够低，鱼肉就会脱水、变酸。比如鲫鱼放在冷藏室时间长了就会发黏有酸味。 药材这类东西也不能随便放冰箱里混着放。人参、鹿茸这些贵重药材容易受潮、串味，药性也就大打折扣了。你要想长期保存药材啊，可以把它们装进干净的玻璃瓶里，倒一点用文火炒至暗黄色的糯米进去，晾凉后密封好瓶口放在阴凉通风处就行了。 西红柿也是个怕冻的主儿。把它给放进冷藏室没多久表面就起泡、软烂散裂了严重的时候还会腐烂。所以如果你要囤西红柿啊就别放在冰箱里了放常温阴凉的地方反而更好。 黄瓜和青椒在冰箱里也呆不久。4到6摄氏度对它们来说太冷了黄瓜会长毛发粘、表皮发黑青椒就会变软发苦所以最好别放进去它们还是喜欢温暖的环境呢黄瓜喜欢10到12摄氏度青椒喜欢7到8摄氏度这才是它们的“舒适圈”呢！ 绿叶菜这一类呢最好是现买现吃给它们“冷静”的机会反而容易加速腐烂酶和细菌还会联手生成亚硝酸盐安全风险会很大所以别给绿叶菜放冰箱里折腾了！ 最后说一下香蕉这个水果吧它也是个怕冷的家伙香蕉的“舒适线”在12摄氏度以上如果低于这个温度果皮就会变黑、果肉发软一两天就从金黄变成“黑脸”味道就全没了所以常温通风处才是它的最佳归宿啊！