咱们保定徐水的漕河畔夏天特别热闹，大家都爱在这儿吃消夏的美食。到了晚上暑气退了点，漕河畔那些卖驴肉火烧的小店就开始忙活起来了。这边紧靠京港澳高速下道口，交通很方便，趁着暑假来的短途游、研学游的学生比平时多了不少。跟白天不一样的是，晚上的店外面摆起了桌椅，大家都喜欢在外面凉快凉快。这就把一顿普通的饭变成了一场驴肉的狂欢派对。驴头宴是重头戏，老板把一个卤得透透的整驴头端上来，看着就挺气派。那上面的脸肉、唇肉、耳朵还有舌头，每个部位吃起来口感都不一样。大家伙儿围着桌子一边吃肉，一边听师傅讲这驴头背后的故事，真是又有吃头又有聊头。再配上几瓶冰镇啤酒，夏天的闷热感立马就没了。要说正餐是驴头宴撑场面，那晚上的烤驴肉串就是大家的心头好。师傅把肉切小块儿用香料腌一腌，串在铁签子上一烤，油脂滴落的声音和香味都特别诱人。烤好的肉串皮焦肉嫩，咬一口满嘴都是肉汁和炭火香。除了烤串，还有烤全驴和涮驴肉这些新吃法呢。徐水那边的老板们为了迎合年轻人的口味，把白天的快餐变成了晚上的夜宵圣地。外面摆着桌子椅子，灯光暖和音乐轻松，营造出一种露营的感觉。朋友们聚在一块儿，喝着酒撸着串聊天，多惬意啊。这么一搞，传统的驴肉火烧店就变成年轻人喜欢的青春营地了。