2月15日中午，成都姑娘李家茹终于赶到了沈家门老家。她刚把行李放下，就看到桌子上已经摆满了各种冷菜，呛蟹、风鳗还有鮟鱇鱼鲞都在等着她。李家茹顾不上洗手，直接把一个红膏呛蟹壳塞进嘴里。那种咸鲜和甘甜一下子就充满了整个口腔，“就是这个味道！”她笑着说道。 红膏呛蟹在舟山一直是年夜饭里的主角。张亚娟每年腊月都会腌几十只梭子蟹，分给亲友们。这次她一边给舅舅家送呛蟹一边说：“给你舅舅家送过去。”然后转身又进了厨房。做鱼鲞烤肉时，张亚娟的手艺非常好。她先把鮟鱇鱼鲞用温水泡软，再把五花肉炒至金黄，然后放鱼鲞和酱油、糖一起小火慢炖两小时。李家茹尝了一块后感叹道：“这口下去，成都的潮湿瞬间变成了咸鲜。” 张亚娟还带来了雷达网带鱼清蒸。她犹豫了一下要不要红烧，最后还是决定清蒸。葱姜蒜点缀好后淋上热油，鲜味立刻出来了。李家茹夹了一块带鱼尝了尝，感觉非常紧实。她在成都从来没吃过这么紧实的带鱼。“这是刻在骨头里的乡愁啊。”她感慨地说道。 最后的大菜是蟹炒年糕。张亚娟动作麻利地把螃蟹炒红亮后加入年糕片翻炒几下就出锅了。热气腾腾的年糕软糯弹牙，蟹块的鲜香也都渗入到每一丝米香里。她说以前年糕是奢侈品，“过年还是要炒一盘年糕图个‘年年高’的好彩头。” 这一桌菜就像是海岛人共同的记忆一样被慢慢揭开。海风和烟火气交织在一起，把年味的味道写进了每个人的胃和心里。