新春走基层的报道中，我们可以看到毕节乡村宴席厨师们的一些变化。虽然排场减小了，但是感情却没有减少。在2025年1月31日这天，冬日的暖阳照亮了纳雍县羊场乡菜籽地村穆显俊的家门前。和哥哥一起在外面打拼多年的穆显俊和哥哥，都在这一年找到了女朋友，并且一起回老家修建了新房子。他们利用春节回家过年的机会，决定把两个婚礼一起举办。这不仅节省了开支，也免去了大家跑两趟路的麻烦。在婚礼上，他们精挑细选的菜品给大家带来了足够的享受。 穆显俊家后厨里充满了烟火气。村厨余小琴挥动着大勺翻炒小炒肉，烹饪出香气四溢的菜肴。这次他们调整了菜单，把一桌菜品控制在10人份。余小琴提到以前的婚礼上，每桌都要上14、15个菜，大鱼大肉堆积如山，最后剩下来很多。现在他们减少了菜品数量和种类，调整为四荤四素三汤刚好合适。余小琴把炒好的小炒肉分成五碟装盘给大家享用。 汪瑞梁拍摄到这一幕，穆显俊家的厨师正忙着出菜。帮忙的罗卫斌俯下身端起托盘递给客人享用。罗卫斌感慨道，以前办酒席是比谁家菜多、谁家排场大，主家为了面子硬撑着去请客。现在大家都明白一个道理：够吃、不浪费就是最好的。菜品少了，成本降低了，但是亲戚邻里之间的情分却更加浓厚了。 类似的节俭之风也在赫章县松林坡乡倮柱村得到了体现。蒋雨回娘家省亲时展示了一张她最近结婚时和亲戚朋友们的合影照片。她开心地说：“我们前不久结婚时也是每桌10个人，只上11个菜就足够大家享用。”在这张照片里，大家都兴高采烈地相聚在一起。 松林坡乡还有一个新变化就是打破传统流水席“长龙摆桌”的旧俗。他们把自助餐引入到乡村宴席中。菜品、汤品还有主食都有序摆放着，让村民们根据自己的需求自由取餐。这种做法不仅杜绝了餐饮浪费现象的发生，也减少了宴席上繁琐操办带来的压力。“上周我们寨子里有人使用自助餐办酒时大家都觉得很自在，”倮柱村村民李林说，“主人家也不用再担心菜够不够吃的问题。” 从之前堆满一桌的14、15个菜品到现在刚刚好四荤四素三汤给10个人享用；从之前剩菜成山到现在按需取餐；这些变化都展示出毕节农村酒席菜品的深刻变革。近年来，毕节市把社会主义核心价值观作为引领力量，将移风易俗纳入重要改革课题之中。 从行业规范到自治约束等各个方面进行整治滥办酒席、人情攀比、铺张浪费等问题取得了显著成效。现在毕节乡村宴席上减少了菜品数量和种类但是滋味更加浓厚；虽然排场减小了但是情意更加深厚。 节俭办席已经成为村民们自觉行动的一部分；从调整菜品到形式创新；这些变化不仅减轻了村民们的经济负担和人情压力；同时也为乡村振兴注入了精神文明内涵。 这次报道中还有一些其他信息需要提及：周恩宇编辑参与撰写该报道；贵州日报天眼新闻记者汪瑞梁负责拍摄相关照片；参与这次活动的还有穆显俊、余小琴、罗卫斌等人；还有林老乡、周恩来宇等人也参与其中；这次活动给毕节乡村带来了深刻变革以及精神文明建设的新面貌。