这段时间，保定和江西都有人在使用高压锅时遭遇了意外，像江西那位正在厨房忙碌的女主人，刚拿出食材高压锅就炸了；河北保定的张女士则是第一次用多年前的旧锅炖肉，结果爆炸导致脸部和颈部被烫伤。天津也有居民在刚买的多功能电热锅上遇到险情，原本是通电加热，却因为操作失误冒烟起火。像空气炸锅这类电器现在很流行，但使用不当也会出问题。消防员做了个试验，把垫纸铺在托盘里，放了些食物后机器运行，结果出气口有焦糊味，垫纸边缘烧着了。又有一次换了张更大的垫纸放进去，很快就闻到浓烈气味儿，里面的纸燃烧起来了。高压锅也是同样的道理，消防员用双面胶堵住了它的排气孔和安全阀模拟堵塞情况。正常加热几分钟后高压锅发出闷响被冲开了。高温液体和蒸汽到处喷溅，如果有人在旁边肯定会被烫伤。国家应急管理部通过中国应急管理报社融媒体工作部提醒大家注意安全。使用高压锅前要检查排气阀是否畅通、密封圈是否完好、锅盖和锅身闭合正常；使用过程中要控制食物量不超过锅体的三分之二、加热时专人看护不能离开、开盖前要确保完全泄压。还要定期更换老化的密封圈来规避风险。