在这节奏飞快的日子里，谁不想找个既快捷又管饱的早饭？我就有个拿手好菜——家常炒饭，简单省钱还管饱，把咱们家的味道端上了饭桌。要准备的东西真不多：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿肠、葱、盐、酱油和油，全是家里常有的，价格亲民。 第一步把饭煮透了晾晾，这样炒出来更松软。胡萝卜和青豆洗净切丁，火腿肠切片，葱切葱花搁一边备用。油热了先炒鸡蛋液，炒散后盛出来。锅底再倒点油，把胡萝卜丁、青豆、火腿片和葱花倒进去大火翻炒。接着把饭倒进去用铲子压碎拌匀。撒点盐和酱油调味，按自己的口味来。最后把鸡蛋倒回锅里再翻炒几下就好。 这道菜看着简单但好吃得很，米饭软、鸡蛋嫩、菜脆脆的、肉鲜鲜的，每口都有惊喜。重点是很实惠啊，不管是当早饭还是午饭都合适。吃完能给身体充好电，一整天干活都有劲儿。下次早上不想折腾就试试这招吧！