要是家里土豆太多眼看要发芽，别发愁！只用中等大小的3个土豆，不用面粉也不加水，10分钟就能做出松软可口的早餐糕，连不爱吃土豆的小朋友都能连吃两块。这道菜的制作过程简单到爆炸，根本不需要什么厨艺功底。准备好2颗鸡蛋、50克火腿或培根、还有一小把芝士碎就够了。记住黄金比例3:1，用擦丝器把土豆擦成细丝，最后留一小块用来吸掉多余的水分。把火腿切丁和芝士碎放进去，再倒进打散的鸡蛋液，撒点黑胡椒拌匀。静置5分钟让淀粉释放，黏稠度就有了。趁这个空档预热烤箱到200度。把混合物倒在铺好烘焙纸的烤盘里轻轻压平，千万别加油哦，土豆自带的淀粉在高温下会形成天然脆壳。20分钟后金黄的边缘和虎皮纹路就是美味信号！出炉后撒上葱花晾个三分钟再切块，口感特别分明。你可以在表面铺番茄片或者加玉米粒胡萝卜丝来增加层次感。晚上提前准备好材料放冰箱冷藏也行，早上简单操作一下就能搞定上班族们把这个早餐糕包在锡纸里带去公司午餐时大家肯定都围过来问你这是啥做的！烹饪的魅力就是把平凡食材变得特别有意思发芽土豆不光能做这个早餐糕你也可以试试别的做法给生活加点新鲜感！这道美味的发芽土豆早餐糕不仅好吃简单还能让我们重新认识那些被忽略的食材大家快把自己的独家改造方案分享出来吧！希望每一位读者都能在生活中找到乐趣变废为宝创造更多美味！