给03名作者都各自写上一篇文章，来庆祝1949年在上海出版的这本书。这本叫做《咖啡文录》的书是关于上海百年咖啡史的。翻开它的时候，扑面而来的不是咖啡香味，而是铅字和油墨混合在一起的味道。这本书收集了450篇报纸和杂志上的文章还有200多张老照片。这个时间跨度从1887年到1949年。把这些记录汇聚在一起，能把上海人对咖啡从第一次见到、到认识再到了解的过程浓缩成一本书。 作者把上海的咖啡馆按照地理位置和风情划分成五个集群。有一个叫海上咖啡馆的集群在外滩和十六铺一带，这里的灯光最早亮起。还有一个是域外咖啡馆，位于租界里仿照欧美街道建起来的小楼里面。春宵咖啡馆则在霓虹灯闪烁的地方，帘子半掩着透露着暧昧灯光。印象咖啡馆是那些留洋回来的人用来复刻家乡香味的地方。文艺咖啡馆是作家、画家还有记者们经常聚会的地方。 每个小巷和每个招牌背后都藏着一段文人跟咖啡相遇的故事。 这本书里最珍贵的是那些能把味觉体验上升为文化观察的片段。一开始，人们喝咖啡是为了提神，药店会把咖啡装在瓷杯里当药卖。后来，咖啡变成了社交媒介，穿着西装的洋行买办会拿着银制长柄匙聊天做生意。最后，咖啡就只是一杯普通饮料了，小铺里店员喊着：“先生要牛奶还是糖？”这一声吆喝代表着咖啡正式融入了上海人生活节奏。 很多名流都在这本书里留下了与咖啡相关的文字。郁达夫在公啡咖啡馆花三毛钱买一杯黑咖啡写下游走浦东的遭遇；徐志摩把咖啡馆当成移动讲台给陆小曼念英文诗；张爱玲甚至能把玛德琳蛋糕加上浓咖啡写出一段乱世爱情故事。这些文字让人们认识到20世纪上半叶中国都市精神。 随书附赠的《近代上海咖啡地图》很有趣。地图上嵌着200多张老照片和坐标说明。你可以用手指滑过泛黄影像，看到外滩汇中饭店铜制咖啡壶冒着热气、弄堂口摆着木质冰桶打烊的场景。注释解释了每家店为什么出名以及哪位作家曾来过。这样历史不再是书本上静止的名词了。 读这本书能让人觉得这个故事还没结束呢。任何一种外来事物只要能融入本土文化就可以生根发芽。今天拿铁和美式跟百年前滴滤和浓缩也没什么本质区别变了容器和包装而已变不了人们想要慢下来那份渴望。 合上书还能听见旧上海街头铜壶撞击声——历史对我们说“来杯咖啡吧故事刚开始”。