亲爱的小伙伴们，春分就要到了，今天花花跟大家聊聊春分怎么吃才能养好身体。春天虽然暖和了，但雨水也多，温差大，身体容易觉得黏腻不舒服，这时候咱们得抓住机会多吃点“应季”的野菜，特别是胡葱。 这种带点蒜香味的野菜被叫做“菜中灵芝”，春分前后的最肥美，葱香能穿透泥土。错过了这段时间它就会变老变硬。它之所以这么厉害，是因为里面有大蒜素这种天然抗菌的东西，还搭配着丰富的维生素C和膳食纤维。既能帮身体杀菌，又能温和地把体内的湿气赶走。中医说它性温归肝经，特别适合在潮湿的春天调养脾胃。 趁着现在胡葱最鲜嫩的时候，咱们赶紧做几道好吃的吧！ 第一道是野胡葱炒土鸡蛋。这两种东西堪称绝配。大蒜素能激活身体的抗菌能力，土鸡蛋里的高蛋白又是免疫系统的好原料。吃起来口感也很互补：土鸡蛋炒得蓬松有蛋香，野胡葱脆嫩清甜。一口咬下去，先是鸡蛋的绵软接着是野葱的辛香，特别解腻开胃。 做法很简单：先把鸡蛋打散加盐料酒搅拌均匀备用。油热了把鸡蛋液倒进去炒熟盛出；锅里留底油放蒜末爆香加野葱翻炒变软；最后把鸡蛋倒回去加盐调味就行。 第二道是腌野葱。把野葱洗净切段加少许盐腌20分钟；辣椒面用开水和成糊状；姜丝辣椒糊倒进去加生抽、糖、青梅露拌匀装罐冷藏就行。腌好的野葱酸酸甜甜能吃半个月左右做小菜特别好。 第三道是野葱炒腊肠。腊肠补充能量野葱解腻助消化这两种食材搭配营养又好吃。腊肠煎得微焦出油野葱只需要大火快炒10秒就行；最后加酱油和少许糖提鲜就好了。 我是花花哦！大家记得每周一到周五来找我呀~关注我跟着做饭给家人送健康！觉得好的话点个赞支持一下呗！明天见！