三月的天气让人觉得没那么干燥了，春风吹得大地复苏，各种好吃的水果也跟着熟了。这种时候吃应季水果可比吃反季节的划算多了，味道更地道，营养也更足，还能把春天带来的干燥火气给压下去。今天咱们就结合中国科普网和惠农网的信息，给大伙儿讲讲这时候该吃啥，怎么挑、怎么吃才能不踩坑。 首先是草莓，这玩意儿现在绝对是水果界的顶流。正赶上大量上市的时候，自然长熟的草莓看着红彤彤的，果肉也厚实得很，咬一口汁水多得往外冒。里面有维生素C、E和膳食纤维，钙铁这些矿物质也不少。特别是花青素和鞣酸，能帮身体抗氧化。不管是大人还是小孩都喜欢这口甜滋滋的劲儿。不过挑草莓可得擦亮眼睛防着点“激素陷阱”：真正自然熟的草莓形状多半是尖尖的圆锥形，表面那些芝麻粒是金黄的颜色，闻起来特香；要是看见草莓长得歪瓜裂枣似的个头超大、芝麻粒通红或者果肉空心发白，那八成是用了膨大剂或者催红素，最好别买。买回来放保鲜盒里垫层纸巾吸吸潮气，放冰箱里最多别超过两天。吃之前用流水冲冲就行了，千万别直接泡水里泡太久，不然容易烂掉。 除了草莓，菠萝也是个开胃的好东西。三月份的街头到处飘着菠萝的酸甜味儿。把硬邦邦的外皮削掉，在盐水里泡一泡再吃，那股清爽酸甜的劲儿能把冬天睡懒觉的胃口一下子勾起来。对那些春节吃撑了不怎么想动筷子的人来说特别合适。营养方面它也挺全乎的，有维C、B族维生素还有钾锰这些矿物质。而且它里面有一种叫菠萝蛋白酶的成分能帮忙消化肉。 吃菠萝的时候也有讲究：尽量挑果皮颜色金黄、上面的果眼鼓鼓的、按上去有点弹性还能闻到甜味的买；这样的菠萝熟得刚刚好最好吃。盐水不光能去掉涩味还能分解掉一部分蛋白酶，免得吃到嘴里扎舌头或者过敏的人难受。 最后来说说梨。虽然一年到头都能买到梨但三月份的水比平时更足味道也更清甜。这种水果凉性的能让人止渴又润肺化痰——春天升温空气干燥的时候容易口干舌燥喉咙痒喉咙不舒服来个新鲜梨或者煮碗冰糖雪梨水效果特别好。它的维C膳食纤维和矿物质也不少能补充身体水分还能让肠道动一动预防便秘。 挑梨的时候选那些皮光滑、形状规则、拿起来压手沉甸甸的——这说明里面果肉饱满水分足放阴凉通风的地方就行了别堆一块儿以免压坏冷藏一下口感还能更好。