四川仪陇，今天这事儿挺热闹。仪陇县市场监管局在3月5日这天，给在马鞍镇金山村举办的第四届油菜花节保驾护航。这可是四川南充市仪陇县自己办的盛会。 春天来了，金灿灿的花海把四面八方的游客都吸引过来了。大家一边看花，一边享受农村风情。你看，光是近百桌的“千人宴”，就把好多人给聚齐了。仪陇县市场监管局就琢磨着，要把这食品安全防线给筑牢了。他们提前就把预案做好了，跟承办“坝坝宴”的厨师团队对接得很到位。 要给食客们安心，就得把责任压实。执法人员一个一个去核查厨师的健康证明和培训情况，确保大家都有证在手。还让宴席举办者签了承诺书，让他们明白自己是“第一责任人”。食材怎么溯源、怎么索证索票，都得盯着办。生熟分开、烧熟煮透这些环节都得细致指导。 不仅仅是“坝坝宴”，这油菜花节周边的临时摊贩也很有烟火气。市场监管局采取“服务 监管”模式，把那些流动摊贩都给盯死了。卖东西的得把登记卡挂显眼处，食材不能随便放地上。执法人员现场还教大家明码标价、诚信经营，坚决不让那些以次充好、哄抬物价的行为发生。 刘狄函这位同志在现场干活儿挺拼。他知道这花香虽好，但食安更重要。接下来的日子里，仪陇县市场监管局还会继续加大巡查力度，把投诉渠道给畅通了。他们就是要守护好这份安心和乡愁，让大家吃得放心、玩得开心。