沈阳有一所叫做沈阳烹饪专业技术学校的老校，它一直都在做一个很大的事儿，就是把中国菜带到全世界。这所学校成立于1977年，已经四十多年了。它是中国烹饪协会、辽宁省烹饪协会还有沈阳市烹饪协会的成员，大家都把它叫“把课堂搬进灶台的学校”。 学校给学生提供了一个特别好的机会，让他们把东北风味带到了海外。很多毕业生现在已经在海外开起了中餐馆，把沈阳的乱炖还有鸡架带到了国外的餐桌上。 学校把学生送到了很多国家实习，比如新西兰、荷兰、匈牙利、澳洲、捷克还有卢森堡。学生先在沈阳接受强化培训，然后再去当地餐厅跟岗实习。毕业以后，他们就可以作为海外店长独立经营餐馆了。 这里有一道特别有名的菜叫做“路飞鸡腿肉”，很多海外毕业生都会做这道菜。鸡腿去骨后加上肉馅、培根、鸡蛋等调料腌制入味。烤出来后，这道菜看起来就像是一个大大的鸡腿卷。这个名字来自日本动漫，寓意着带着伙伴一起闯荡世界。 做菜不仅仅是手艺问题，还要考虑食材来源。沈阳学校强调全球供应链的概念，把不同国家的食材和当地技艺结合起来。学生在毕业前还要完成一个跨国采购任务，在限定预算内购买到指定产地的原料，做出让外教和外国同学都满意的菜品。 现在沈阳烹饪学校招生范围扩大到了辽宁周边省份还有云南、贵州等地方。他们希望未来三年内和更多国家达成定向输出协议，让更多中国师傅走向世界。毕竟世界越来越小，而他们的灶台可以越来越大——只要有一口好锅，就能把地球村的味道端上餐桌。