中新网丽水8月26日电，傅飞扬、廖王晶报道。这个夏日，来自台湾台北的许劭威把“福气”咖啡馆开在了浙江省丽水市莲都区的寿元街。走进去，浓郁的咖啡香气让人沉醉。许劭威说，做咖啡得坚持品质，他从2017年开始就在丽水创业了，被这里的自然风光和发展潜力吸引。许劭威认为只有追求高品质才能走得更远。这家咖啡馆的菜单简洁明了，主要有基础意式、手冲还有特调。每到季度更新特调时，许劭威都会头疼一阵，但用心做好后他觉得收获很大。他曾经结合莲都的特色推出“桂花拿铁”，现在成了店里的经典款。许劭威希望客人喝到好喝的咖啡，同时感受到温馨的氛围。为了给顾客提供纯粹的环境，“福气”咖啡馆严格禁烟，这样顾客可以专注于品尝咖啡的风味。今年上半年，“福气”咖啡馆还联合北京的一家品牌做了“飞行吧台”活动，外地的咖啡主理人带着独特风味来到丽水展示技艺。“我们希望丽水的咖啡爱好者能在家门口品尝到各种风味，也为各地的咖啡人提供交流机会。”许劭威表示。丽水市有47.3万华侨遍布全球160多个国家和地区，旅居欧洲的华侨也把咖啡文化带进了这个城市。2023年的第三届丽水咖啡文化节给了许劭威更大的发展空间，他还把足迹延伸到了宁波、温州、南昌还有南京等地参加活动。“我发现丽水本土的咖啡馆从早期大同小异到现在各具特色，非常符合这座城市独有的慢生活气质。”许劭威希望凝聚所有热爱咖啡的人一起把“丽水咖啡”打出去，相信未来发展会更上一层楼。 北京、南京、南昌还有台北这些地方都是许劭威参与过的地方。北京是这次“飞行吧台”活动的合作方之一；南京、南昌也是他去过参加交流活动的城市；台北则是他的老家和起点。宁波也是他在2023年第三届丽水咖啡文化节上有过活动的城市。