问题：冰雪经济如何从小众运动发展成为拉动消费和就业的新引擎，成为观察我国服务业投资和消费的重要案例。以河北张家口崇礼为例，滑雪场早期面临客源不足、配套不完善等困难，产业规模难以扩大，消费潜力没有充分转化为实际需求。
崇礼从农业小镇到冰雪旅游目的地的转变，本质上是基础设施投资激活消费潜能的过程。这个案例说明，经济增长的新动能不在于简单增加投资规模，而在于优化投资结构，把资源投向能够释放消费需求、提升生活质量的领域。随着各地服务业发展规划的推进，类似崇礼的故事有望在更多地区出现，形成新的经济增长点，为中国经济的高质量发展增添新的动力。