中新网2月20日电，市场监管总局让各地盯着春节期间食品安全，不放任何一个环节。假期里大家买吃的特别集中，市场监管总局给各地市场监管部门下了命令，让大家都别走神，盯住大型商超、农贸市场还有那些旅游景区。 北京给全市30多个春节庙会和1000个食品摊位都设了监管机制，商户注册地和庙会举办地互相配合，从源头查食材资质。针对农产品批发市场，北京还专门安排错峰夜查，确保畜禽产品的检疫检验证明齐全。 黑龙江这边则是重点守着冰雪旅游景区、特色美食街区还有网红餐饮店。他们充分利用“互联网+AI”智慧平台，24小时不间断线上巡查，一旦发现风险立马处置。节日期间他们检查了1.25万家次生产经营主体。 上海主要盯着网络食品销售平台和大型食品连锁企业总部，督促企业规范经营。同时也对食品仓储环节进行专项排查，累计检查6890家次餐饮服务单位，严防过期食品回流或者篡改生产日期。 江苏那边是把省、市、县三级力量都拧成一股绳，盯着农批市场、年夜饭供餐单位还有夫子庙等旅游景区。他们累计检查了2.75万家次经营主体，还组织了近2万批次的食品安全专项抽检。 广东、山东、河南、湖北和云南这几个地方也是各有招数。广东把景区商圈、车站服务区和年夜饭承办单位当成重点来管控生食类、冷食类高风险菜品；山东严查注水肉和未经检疫的肉类；河南严厉打击“三无”、过期和假冒伪劣食品；湖北搞了个“你点我检惠民生”活动；云南则是加强了昆明、西双版纳还有大理这些旅游热点地区的监管力度。 市场监管部门还打算继续巩固这个春节期间的监管成效，让大家买得放心、吃得安心，过一个安全祥和的春节。