有次看了两个厨师的PK，一个是米其林级别的高手，另一个是中国这边的大师。米其林大厨把一盘菜端出来，看着像个精致的画，每片花瓣都整整齐齐，透着股艺术品的味儿。而中国大厨拿出的菜就不一样了，直接变成了一条活灵活现的龙，气势十足。这一下子就把两边的差别看出来了。这就好比是在艺术圈和传统手艺的较量。米其林大厨讲究把细节打磨到极致，刀功一流；中国大厨喜欢在老传统里加点新花样，讲究力量感。 哪怕风格完全不一样，但说到底都是为了做好吃的东西。做菜得花心思还得有爱心。不管是国际级别的大厨还是本土的大师，都在用自己的路子表达美食的意思。现在竞争这么激烈，我觉得咱们还能看见更多新鲜的吃法，也能看到更多厨师成长起来的样子。